خوراک قارچ و سیب زمینی
مواد لازم و ترکیبات(برای 4 نفر):
675 گرم سیب زمینی مکعبی خرد شده
1 قاشق غذا خوری روغن زیتون
2 حبه سیر له شده
یک عدد فلفل دلمه ای سبز نگینی خرد شده
یک عدد فلفل دلمه ای زرد نگینی خرد شده
3 عدد گوجه فرنگی نگینی خرد شده
75 گرم قارچ نصف شده
یک قاشق غذاخوری سس وُستیشر
2 قاشق غذاخوری ریحان خرد شده
نمک و فلفل
نان گرم برشته براس سرو
چند شاخه ریحان برای تزیین
1)سیب زمینی ها را در قابلمه حاوی آب جوش و نمک به مدت 7 ،8 دقیقه بپزید. سپس آنها را آبکش کنید و کنار بگذارید.
2)روغن را در ماهیتابه ای بزرگ گرم کنید و به مدت 8 تا 10 دقیقه سیب زمینی ها را خوب در آن تفت دهید و مرتب هم بزنید تا روس آن طلایی شود.
3)سیر و فلقل دلمه ای ها را به ماهیتابه اضافه نمایید و به مدت 2و3 دقیقه تقت دهید.
4) قارچ ها را به بقیه مواد اضافه کنید و به مدت 5و6 دقیقه خوب تفت دهید
5) سس وشتیسر و ریحان را بیافزایید و نمک و فلفل بزنید. پس از آماده شدن غذا آن را با چند شاخه ریحان تزیین کنید و با نان برشته سرو نمایید....
نوش جــــــان !!!