• مجموعه سنتی دُر بلوچ

  • آدرس: چابهار - سیستان و بلوچستان - منطقه آزاد،روستاي آبكان
سلام به همه ی دوستای گلم در مجموعه سنتی و بوم گردی دُر بلوچ در چابهار هستیم. اومدیم تا یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه بلوچستان به اسم شکار پچ رو تیست کنیم و ببینیم که نحوه پختش به چه صورت هست.

 تاریخچه و نحوه پخت شکارپچ:

در زمان های قدیم بلوچی ها وقتی مسافت های طولانی را برای ماهی گیری  و شکار با شتر میرفتند گوشت آهو یا بز رو به اینصورت کباب میکردند. برای کباب شکارپچ بجای سیخ از چوب های تر درخت خرما استفاده میکنند گوشت ها را بصورت تیکه ای ابتدا با ادویه بلوچی مزه دار میکنند بعد به چوب های درخت خرما میکشند و سیخ های کباب رو داخل زمین فرو میکنند و دو طرف سیخ ها آتش روشن میکنند زمان پخت این کباب کمی طولانی است.

بعد از چهار ساعت انتظار کباب شکارپچ آماده شد. بسیار لذیذ و خوشمزه بود یعنی هرکس این غذا رو نخوره خدا رحمتش کنه!  بقول مشهدیا تو اصلا مو یا مو اصلا تو!
dor_baluch
 
  • شکارپچ
  • شکارپچ
  • شکارپچ
  • شکارپچ
  • شکارپچ
  • شکارپچ
  • شکارپچ
  • شکارپچ

نظــرات شما

    نظری ثبت نگردیده است!